фасоль стручковая замороженная и цветная капуста 

фасоль стручковая замороженная и цветная капуста

Стручковая фасоль и цветная капуста: низкокалорийное сочетание для вкусного обеда и ужина

Стручковая фасоль и цветная капуста — идеальное сочетание для тех, кто следит за своим питанием и хочет насладиться вкусным и низкокалорийным блюдом. Эти овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их полезными для здоровья.

Стручковая фасоль — это источник белка, железа, кальция и фолиевой кислоты. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и нормализовать обмен веществ. Цветная капуста содержит много витамина С, калия и клетчатки, которые способствуют пищеварению и укреплению иммунитета.

Приготовление стручковой фасоли и цветной капусты занимает всего 15–20 минут. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

• стручковая фасоль — 250 г;
• цветная капуста — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — ½ шт.;
• растительное масло — 30 мл;
• соль — 3 щепотки;
• перец чёрный молотый — 2 щепотки;
• вода — 150 мл;
• сок лимона — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Морковь очистите, промойте и нарежьте средними ломтиками. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
3. В казане или ковше с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло.
4. Выложите овощные нарезки и обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая.
5. Промойте стручковую фасоль, обрежьте хвостики и нарежьте на части. Если фасоль перезрелая, удалите жёсткую ленту с мест стыков половинок стручка. Можно использовать и замороженные полуфабрикаты, если они есть у вас в наличии.
6. Добавьте фасоль к овощам и обжаривайте ещё 5–7 минут.
7. Разберите цветную капусту на соцветия, промойте и выложите поверх фасоли. Сбрызните капусту лимонным соком, чтобы она не потемнела при тушении.
8. Посолите и поперчите. Влейте тёплую воду и накройте крышкой.
9. Готовьте на среднем нагреве 15 минут, перемешивая 1–2 раза, чтобы не раздавить нарезки.
10. Снимите с огня и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Стручковая фасоль и цветная капуста — это вкусное и полезное сочетание, которое подойдёт для любого случая. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь низкокалорийным обедом или ужином.