оптом как правильно заморозить зеленую фасоль

как правильно заморозить зеленую фасоль

Как правильно заморозить зелёную фасоль

Зелёная фасоль — вкусный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Если вы хотите сохранить её на зиму, заморозка — отличный вариант. Вот как это сделать правильно.

Подготовка фасоли

1. Выберите свежую зелёную фасоль, без пятен и повреждений.
2. Промойте фасоль под проточной водой и обрежьте кончики.
3. Нарежьте фасоль на кусочки длиной примерно 2–3 см.

Бланширование фасоли

1. Вскипятите воду в большой кастрюле.
2. Опустите нарезанную фасоль в кипяток на 2–3 минуты.
3. Затем переложите фасоль в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки и сохранить зелёный цвет.

Сушка фасоли

1. Слейте воду и разложите фасоль на чистом полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Дайте фасоли высохнуть полностью.

Замораживание фасоли

1. Подготовьте контейнеры или пакеты для заморозки.
2. Разложите фасоль по контейнерам или пакетам, оставляя немного свободного пространства для расширения при замораживании.
3. Укажите дату заморозки и название продукта на контейнерах или пакетах.
4. Поместите фасоль в морозильную камеру и храните при температуре не выше -18 °C.

Замороженная зелёная фасоль может храниться в морозильной камере до 1 года. Используйте её для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу, запеканки или добавляйте в качестве гарнира к мясу или рыбе.