Китай заморозить свежую морковь Производитель

заморозить свежую морковь

Заморозка свежей моркови: простой и эффективный способ сохранения витаминов и минералов

Морковь — один из самых популярных овощей в мире, богатый витаминами и минералами. Но как сохранить её свежесть и полезные свойства на долгое время? Один из лучших способов — заморозка. В этой статье мы расскажем, как заморозить свежую морковь, чтобы наслаждаться её вкусом и пользой круглый год.

Шаг 1: Подготовка моркови

Прежде чем заморозить морковь, тщательно вымойте её под проточной водой и очистите от кожуры. Затем нарежьте морковь на кубики, соломку или кольца (в зависимости от ваших предпочтений и рецептов, в которых вы будете использовать морковь).

Шаг 2: Бланширование

Чтобы сохранить цвет, вкус и текстуру моркови, рекомендуется провести бланширование. Для этого подготовьте большую кастрюлю с кипящей водой и поместите туда нарезанную морковь на 2–3 минуты. Затем достаньте морковь из кипятка и сразу же поместите её в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки и сохранить витамины.

Шаг 3: Сушка

После бланширования тщательно высушите морковь, используя бумажные полотенца или дуршлаг. Убедитесь, что морковь полностью сухая, прежде чем переходить к следующему шагу.

Шаг 4: Заморозка

Подготовьте контейнеры или пакеты для заморозки, указав на них дату и название продукта. Разложите морковь по контейнерам или пакетам, оставив немного свободного пространства для расширения при заморозке. Поместите морковь в морозильную камеру и храните при температуре не выше -18 °C.

Срок хранения замороженной моркови составляет около 6–12 месяцев. Используйте её для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу, запеканки или добавляйте в качестве гарнира к мясу или рыбе.