замороженный горошек консервировать Производитель

замороженный горошек консервировать

Замороженный горошек – это отличный способ сохранить вкус и полезные свойства этого продукта на долгое время. Однако, не все знают, как правильно его замораживать и консервировать. В этой статье мы расскажем об этом подробно.замороженный горошек консервировать

Перед тем, как замораживать горошек, его необходимо тщательно промыть и отсортировать. Отбросьте все поврежденные и непригодные для употребления стручки. Затем горошек нужно обдать кипятком и быстро охладить в холодной воде. Это поможет сохранить его яркий зеленый цвет и витамины.

Далее горошек можно замораживать двумя способами. Первый – это заморозка в воде. Для этого горошек укладывают в пластиковые контейнеры или мешки для заморозки, заливают водой и отправляют в морозилку. Второй способ – это заморозка в воздухе. Горошек раскладывают на блюдце или лотке в один слой и отправляют в морозилку. Когда горошек полностью замерзнет, его можно сложить в мешки для заморозки и вернуть обратно в морозилку.

Консервирование горошка тоже несложный процесс. Для этого вам понадобятся стеклянные банки, крышки, соль и вода. Горошек укладывают в банки, заливают рассолом (на 1 литр воды 1 столовая ложка соли) и закатывают крышками. Затем банки стерилизуют в кастрюле с водой (вода должна закрывать банки на 2-3 см) в течение 15-20 минут после кипения воды. После стерилизации банки нужно быстро закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать в течение суток.

Таким образом, замораживание и консервирование горошка – это простой и удобный способ сохранить этот продукт на зиму. Главное – соблюдать технологию и не забывать о санитарных нормах. Тогда замороженный и консервированный горошек будет не только вкусным, но и полезным.